销售3000元以下假酒，虽不达立案标准，但仍属违法行为。依据《刑法》第一百四十条，销售假酒金额达5万才立案，3000元虽不构成犯罪，但可能面临行政处罚，如不及时改正，将影响信誉，甚至可能升级为犯罪行为。
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销售3000元以下假酒，常见处理为行政处罚。选择处理方式时，应考虑违法情节、悔过态度及是否再犯等因素。如情节轻微且主动改正，可从轻处罚；如态度恶劣或屡教不改，则应从重处罚。
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销售3000元假酒处罚。操作如下：1.若被查，应积极配合调查，提供销售记录等；2.接受行政处罚，如罚款、没收等；3.立即停止销售，召回已售假酒；4.整改经营，确保今后不再销售假酒，以维护信誉。