幼儿园离职拒付薪水，劳动者有权投诉或仲裁。依据《劳动法》，工资应按时支付，拒付薪水违法，可能影响劳动者生活及权益，应及时处理。
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幼儿园拒付薪水，应对如下：1. 收集证据，如工资条、工作记录等；2. 向劳动监察投诉，提供详细情况；3. 或申请劳动仲裁，提交证据材料；4. 如达成调解但不履行，可申请支付令。
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处理幼儿园拒付薪水问题，常见方式为投诉劳动监察或申请劳动仲裁。选择时，若希望快速解决且证据确凿，可选投诉；若需法律裁决，则申请仲裁。