包工头不给工资，劳动者有权维权。依据《劳动法》等规定，劳动者可向劳动行政部门投诉，要求支付工资，否则将面临法律责任。不及时处理可能导致劳动者生活困难，甚至引发社会矛盾。
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包工头欠薪可这样处理：1. 投诉：向当地劳动行政部门反映，由其责令支付工资。2. 申请支付令：向法院提出，要求快速支付工资。3. 仲裁：向劳动争议仲裁委员会申请，通过裁决解决争议。根据具体情况选择合适方式，确保权益得到保障。
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处理包工头不给工资问题，常见方式有投诉、申请支付令、仲裁。选择时应考虑效率与成本，投诉快速直接，支付令便捷高效，仲裁则适用于复杂争议。