农村土地和房产证未发放，可能涉及多方面原因。

分析：从法律角度看，农村土地和房产证的发放需要遵循严格的法律程序和规定。可能存在信息核实复杂、政策衔接不畅、技术和资金限制等问题，导致发放进度延迟。此外，如果土地权属存在争议、一户多宅、非村集体成员购房、不合法建设或未竣工验收等情况，也可能影响证书的发放。

提醒：若长时间未收到证书，且经多次催促无果，问题可能比较严重。建议及时寻求专业律师或相关部门的帮助，了解具体情况并推动问题的解决。
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具体操作：

针对农村土地和房产证未发放的问题，在不同情况下可采取以下具体操作：

* 若因信息核实复杂导致发放延迟，可积极配合政府提供准确、完整的资料，并关注核实进度。
* 若因政策衔接不畅导致问题，可了解相关政策规定，向政府反映问题并寻求解决方案。
* 若因技术和资金限制导致问题，可关注政府相关部门的公告和通知，了解是否已有改进措施或资金保障计划。
* 若因土地权属争议、一户多宅、非村集体成员购房、不合法建设或未竣工验收等情况导致问题，需先解决这些问题后再申请发放证书。例如，明确土地权属、遵守一户一宅原则、合法建设并办理相关手续等。

在处理过程中，务必保持冷静和理性，依法维护自身权益。
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处理方式：

从法律角度讲，针对农村土地和房产证未发放的问题，常见的处理方式包括向村委会或乡镇政府咨询、申请信息公开、提起行政诉讼等。

选择方式：

* 若对发放流程或原因不了解，可先向村委会或乡镇政府咨询，了解具体情况。
* 若认为政府信息不透明或存在不当行为，可申请信息公开，要求政府提供相关信息。
* 若政府未履行职责或行为违法，且经过协商无果，可考虑提起行政诉讼，维护自身合法权益。