卖房人不在当地可委托办理过户。依据《民法典》，卖房人可授权委托他人代为办理，不及时处理可能导致交易延误或违约。
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卖房人不在，可委托过户。操作如下：1. 撰写委托书并公证；2. 委托人携带委托书、身份证等证件办理过户；3. 确保所有文件真实有效，避免法律纠纷。
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卖房人不在可委托亲友或律师办理过户。选择时需考虑信任度与专业度，确保委托手续合法有效。