未签劳动合同离职受阻，可依法维权。依据《劳动合同法》，用人单位不签合同违法，可立即解除劳动关系并索赔。不及时处理可能导致权益受损，如工资、补偿等无法追回。
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处理此问题常见方式为投诉、仲裁、诉讼。建议先向劳动监察委员会投诉，若无果则申请劳动仲裁，仍不满可提起诉讼。选择时需考虑效率与成本，以及自身证据情况。
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未签合同离职受阻，应这样处理：1. 向劳动监察委员会投诉，说明情况并提供证据；2. 若投诉无果，准备相关材料申请劳动仲裁；3. 仲裁后仍不满意，可向法院提起诉讼，维护自身权益；4. 同时，可依据《劳动合同法》向单位索赔，不赔则申请强制执行。